中式酥皮点心爱好者必看！自制心得与健康改良分享

我最喜欢的中国点心是糕点小吃。只要它是泡芙糕点，我就喜欢吃。不过是改变馅料。当然，您可以根据不同的心情或季节来改变口味。我仍然有很多年的经验和经验。我将在这里与您分享。我希望喜欢自己做糕点食品的朋友可以向我学习。如果您有任何良好的经验，也可以在下面的评论部分中分享它们。总而言之，有四个要点要制作糕点。只要您做这四个点，您就可以确保制作的糕点是分层和酥脆的，以便将来不会在外面购买！今天，我用玉米油代替了所有动物脂肪的糊状物，而且仍然很脆。在豆酱馅中添加了松子，更健康，更健康。这确实是脆皮和甜点。您仍然想吃它。让我们一起尝试！

首先，制作泡芙糕点。在中国糕点中，猪油是制作泡芙糕点的关键。通常，猪油用于制作泡芙糕点。为什么泡芙糕点很香？酥脆的效果很好，主要是因为它使用了猪油。如今，许多人认为猪油的卡路里和脂肪含量很高，这不利于健康。因此，越来越多的人使用黄油或植物油来代替猪油。植物油是从植物的水果，种子和细菌获得的油，例如花生油，大豆油，亚麻籽油，蓖麻油，菜籽油等。油的主要成分是线性高链脂肪酸和甘油生产的酯。除了核酸，硬脂酸和油酸外，脂肪酸还含有多种非饱和酸，例如陶瓷酸，钨酸油酸，ricinolecic酸等。使糕点用水和油面团用作薄层，将水和油面团用作石油和石油面团，在油疗中包裹，滚动，滚动，滚动以分层的层面层，并由一层分成一层。一层。

有两种基本的浮肿方法，即大浮肿和小膨化，浮肿的形状也分为两种类型：明亮的膨化和黑暗的膨化。小袋脆皮面包的优点是脆皮层是均匀的，具有许多层，光滑的皮革表面，不容易折断。缺点是复杂的操作，缓慢的速度，劳动力和低效率。大袋脆皮的优点是它们易于操作，高产效率，光滑的皮革表面，并且不容易破裂。缺点是脆皮层不够均匀，几层层。适用于质量生产的品种。 Mingqian指的是将糕点卷成面向向上的卷的糕点，然后将其包裹起来，例如紫色的马铃薯糕点。露出了制成的泡芙糕点层，在表面上可以看到螺旋形的浮肿层，这非常漂亮。为了显示这些水平，通常将彩色粉末添加到泡芙糕点层中，例如抹茶粉，可可粉，蔬菜着色粉等。深色脆皮甜点的皮肤是光滑的，吹口石层无法看到。您需要切割甜点，然后切开表面以查看浮肿的层。例如蛋黄脆皮，肉松饼等。

建议使用小袋糕点制作技术。首先，一次将不再有家庭制作。如果您使用大袋糕点，则所需的场地应该很大，因为需要将面团推出并反复折叠。此外，必须切割包裹的面团，以便将油心暴露。如果密封未正确密封，则很容易将干袋暴露在背面，并且很难操作烘焙新手。小袋糕点就像制作饺子，使其一个一个糕点，该区域很小，适合家庭厨房，而另一个则是一个一个，这并不容易泄漏油的衰竭率。每个糕点都重复。对于新手来说，即使您不擅长制作第一个碗并反复制作几个碗，也会变得完美。制作一次糕点后，您一定会学习。此外，新手建议用水上油脂的粉状糕点重一点，以免太紧。如果您精通，则可以将水上油的毕生疗法与干油糕点的比例为1：1。

要制作糕点，您需要一个基本的面团，该面团由两个部分组成：水，油，干油和糕点。在一小包糕点，一次性脆皮和第二次酥脆之后，基本的面团就可以了。以后填充您的包裹的内容可以根据您的个人品味来确定。因此，只要您掌握了揉捏，面包，一次酥脆，第二次脆皮和填充糕点的关键点，您就可以说，即使您学到了它，也有许多类型的塑形技术，在包装填充后都可以实现。还有一个染色部分。如果您想吃彩色的糕点小吃，可以将染色成分添加到水油皮肤和干油糕点部分中。无论是在揉捏时还是揉成面团后添加。

材料。

水和油皮：低浮雕面粉（160克）玉米油（55克）温水（65克）

泡芙糕点：低浮雕面粉（150克）抹茶粉（5g）玉米油（65克）

豆糊馅是合适的，松果是合适的。

实践。

1。首先将抹茶粉和低粉末筛选在一起。

2。倒入玉米油，形成球。

3。将水和油皮中的材料分组在一起，分为小剂量。

4。用水和油包裹抹茶油糕点。

5。密封和平坦。

6。将其推出并卷起，然后重复3次。

7。用刀从中间切下来。

8。站起来，按公寓。

9。将豆糊卷成球，然后将松子滚动。

10。推出酥饼，并包裹豆糊和松子的馅料。

11。密封并放在烤盘上。

12.烤箱在180度时持续25分钟，中间用锡箔覆盖。

13.取出，让它冷却，密封并存储。

14。酥脆可口。